Coconut-Porter aus Hawaii, holzfassgereift

Die Sechzehner-Edition von  Maui Brewing Company’s Black Pearl war nur wenige Tage verfügbar – im Jänner 2016. Die Brauerei aus Kihei, Hawaii hat wieder eine seltene Perle eingebraut und auf 750 ml Flaschen gezogen. zuvor reifte die Perle in gebrauchten Fässern, in welchen vorher Rum lag. Nach der Fassreife durfte das Bier drei Tage lang über Kokosnuss-Chips zirkulieren. Das bringt ein angenehmes Mundgefühl und eine subtile Kokos-Note im Geschmack.

The treasured Black Pearl, with its 12.0% ABV and 30 IBUs, consists of the base beer for Imperial Coconut Porter (2016 GABF Gold Medal Field Beer Champion) that has been set aside to age in Rum barrels. The additional time on the wood lends an added booziness and vanilla flavors to the viscous base beer. After its time in the barrel, a three-day recirculation on toasted coconut chips soften for a pleasant mouthfeel and flavor.

Maui Brewing Black Pearl

  • Alkoholgehalt: 12 % Vol.
  • Bittere: 30 IBU
  • Gebinde: 750 ml Flaschen
  • Stil: Holzfassgereiftes Starkbier – „Coconut Porter“

Zum Web der Brauerei

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